分享无姜鲅鱼炖豆腐的无姜做法 分类标签
- 家常菜谱分类
- 咸鲜味 菜品口味
- 炖主要工艺
- 30-45分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 鲅鱼1条
- 肘子肉20克
- 玉米淀粉10克
- 豆腐1块
- 粉条150克
- 大料1个
- 花椒少量
- 葱蒜少量
- 洋葱20g
- 味精少量
- 老抽少量
- 酱油适量
无姜鲅鱼炖豆腐的做法详细步骤第1步
鲅鱼切大段，吃的鲅鱼时候过瘾，内外用盐卤制15分钟
葱蒜，炖豆
洋葱，无姜花椒大料备好砸锅用第2步
粉条温水泡好
色拉油冒烟后，鲅鱼放葱蒜等炸锅，炖豆改中火第3步
放入鲅鱼煎至两面脆皮，无姜不听你晃动锅，鲅鱼要不就粘锅了
放入豆腐并加水第4步
加水后的炖豆豆腐和鱼，水开后，无姜大火炖10分钟
加入粉条，鲅鱼盐，炖豆再加点水，无姜
因为粉条吸水，鲅鱼继续炖15分钟，炖豆中火第5步
最后快关火时候，加入味精，淀粉勾芡即可
无姜鲅鱼炖豆腐的营养分析
豆腐 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2....
一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童...详细介绍
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洋葱 1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...
一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍
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鲅鱼 1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；2. 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；...
一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱...详细介绍
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玉米淀粉 1. 玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首；2. 玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固...
一般人群均可食用。动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖病等患...详细介绍
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